La recette du velouté de mogettes, foie gras et truffe sans gluten du chef étoilé Jean-Marc Perochon
Aujourd’hui, Cooking University nous offre la chance d’assister à un cours de cuisine en live avec le chef étoilé Jean-Marc Perochon, qui nous propose sa recette du velouté de mogettes, foie gras et truffes, le tout sans 13 des 14 allergènes majeurs !