Boulangerie L'atelier d'Elena Sans Gluten Sans Lactose

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L’atelier d’Elena, c’est l’histoire de Stéphane, artisan-boulanger, qui décide pour sa femme cœliaque, de fabriquer du pain sans gluten bon au goût – testé et goûté par sa fille Elena, pour que toutes les personnes à la recherche de pains et pâtisseries sans gluten, mais également sans lactose, sans lait ou sans œuf, puissent se faire plaisir. Et la bonne nouvelle, c’est que l’Atelier d’Elena a une boutique en ligne, qui livre en France, en Belgique et aux Pays-Bas !
Vous pouvez acheter une large gamme de pains, brioches et pâtisseries fabriqués de façon artisanale à base de farines sans gluten. Aucun risque de contamination dans le laboratoire – des analyses ont été réalisées sur le sans gluten. Toute la gamme sans gluten est fabriquée dans le laboratoire dédiée au sans gluten, et emballée individuellement. Et les produits sans gluten, vendus dans sa boulangerie traditionnelle, sont stockés dans une vitrine dédiée et fermée pour éviter toute contamination.
Un conseil, si vous prévoyez une virée chez nos amis belges, passez commande auprès de Stéphane en amont ou même, privilégiez la vente en ligne pour être sûr d’avoir tous les pains que vous souhaitez en stock !
Le choix est vaste : pain tranché, baguette, pain à sandwich, pain burger. Stéphane vient même de lancer une gamme bio de pain à toaster. Faites également le plein de saveurs : sarrasin, châtaigne, maïs… Les becs sucrés se régaleront aussi avec des brioches, gaufres, muffins… Vous trouverez tous les produits et leurs compositions sur le site. Tous peuvent être congelés.

Au-delà du sans gluten, l’Atelier d’Elena propose également de nombreux produits sans lactose, sans œuf ou sans fruits à coque… Stéphane se montre très vigilant vis-à-vis des contaminations croisées. Le pain aux müeslis est, par exemple, produit en dernier avec un process spécial pour ne pas contaminer les autres pains avec des fruits à coque. Les machines et ustensiles sont dédiés, et tout est toujours soigneusement nettoyés et désinfectés entre chaque préparation.
Pour les périodes de fêtes, vous trouverez aussi des génoises parfaites pour vos bûches, des tartes des rois et des cougnous.

Sur commande, Stéphane peut préparer des gâteaux sans gluten (génoise avec crème pâtissière, aux fruits ou ganache chocolat). Il peut également décorer le gâteau d’un papier sucre certifié sans gluten avec une photo imprimée à vos couleurs.

Passez votre commande le dimanche soir au plus tard pour être livré le jeudi : la livraison est gratuite à partir de 45€ d’achat (et cumulable avec les 10% de réduction sur votre panier du code AVECPLAISIR19).